nourriture japonaise

Kagami Biraki

Littéralement kagami Biraki signifie ouvrir le miroir, c’est une cérémonie traditionnelle pour célébrer le nouvel an dans les dojos. Anciennement  fêté dans les familles de guerriers, cette tradition a été perpétuée dans les arts martiaux. Généralement il se déroule vers le milieu du mois de janvier après le Kan geiko (entrainement d’hiver). Lors de la […]

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